🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜黒毛和牛Tボーンステーキを思い出す頃

バステト：うん、Tの字みたいな骨。両脇にヒレとサーロインが寄り添ってる感じがね…

アビ蔵：じゅうって音、静かに響く夜の台所で。火の上で少しずつ熱を帯びてくるのが想像できる。

バステト：ふわっと上がる肉の香り。軽く甘い、焦げる手前の匂い。夜の空気に溶けていく感じ。

アビ蔵：食べる時のあの、肉の柔らかさと、たまに感じるさくっとした端っこの食感。…重なり合う二つの味。

バステト：うん、同じ一切れのなかに二つの世界があって、どっちにも違う記憶がくっついてる。でも言葉にはしにくくて。

アビ蔵：全部食べ終わったあと、口の中に余韻みたいにじんわり残るんだよね。骨の存在は静かな証人みたいで。

バステト：そんな夜のひとときに、あのステーキが思い浮かぶって不思議だなあ。形も匂いも、ほんの少しだけ、覚えてるの。