🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜なみえ焼そばを思い出す頃

バステト：そうそう、なんていうか…麺の重みというか、口に入れたときの存在感がたまらない。

アビ蔵：たしかに。焼くときのじゅうっとした音が聞こえそうで、じっと見てると焦げ目のところに香ばしい匂いがふわっと…。

バステト：あのピリッとくる一味が、夜の空気の隙間にすっと染み込む感じが好きだなあ。頭の中にぽんっと灯りがともるような。

アビ蔵：もやしのさくっとした食感がまだ残ってて、重たい麺と絡むから、口の中でじんわり時間が伸びるんだよね。

バステト：食べ終わったあとに、ふと思い出すのは、鉄板の熱さよりずっと心地よい温かさで、ぼんやりと余韻が広がる感覚。

アビ蔵：そうそう、味の記憶がなかなか消えない。濃厚なのに重くなくて、夜の静けさの中に溶け込む感じが不思議だ。

バステト：あれって夜にだけぱっと蘇る不思議な存在感があるよね。昼間じゃ味わえない、ちょっとだけ違う景色を見せてくれる。