🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜神田カレーグランプリ 欧風カレーボンディ チーズカレーを思い出す頃

バステト：ああ、ボンディのチーズカレーの、ふわっとしたバターの香りだよね。静かに、だけどしっかり主張してくる。

アビ蔵：そうそう。レンジであっためてるときの、じゅうっって音はないんだけど、すごく温度がじんわり伝わってくる気がする。

バステト：チーズがとろりと溶けて、ルーと混ざる瞬間。なんか、トロけた熱が手のひらまで届くような感じ。あの静かな熱。

アビ蔵：スプーンですくうと、濃厚でねっとりしてて、でもコクが深くてさ。だけど、食べ終わったあとの余韻はべったりしないんだよね。

バステト：うん、それが不思議。濃さと軽さが同居してるというか。夜の静けさが似合うカレーって、あまりない気がする。

アビ蔵：とろけるチーズの香りと、ビーフの旨みが重なって、それが頭の隅でぽつりぽつりと思い出される感じ。

バステト：あの黄色でも茶色でもない、なんとも言えない色合いも覚えてる。夜の薄暗さに映える深い色。

アビ蔵：ちゃんと言葉にできないけど、夜にだけ不意に現れる幸せみたいな味覚の記憶、あれがいちばん印象的なんだと思う。

バステト：また食べたくなるけど、食べる前の空気感まで一緒に思い出してしまう。そんな食べ物だよね。