🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜天下文明カステラを思い出す頃

バステト：切る前のあの静けさって、他にはないよね。包み紙の感触も、ちょっとしっとりしていて。まだ誰も触れてない一本って。

アビ蔵：和三盆の甘さがじわっと広がるのは、食べてからしばらく経ってからかもしれない。最初は、ほんのり優しくて、口の中に残る時間が意外と長い気がする。

バステト：そうそう、切り分けた断面を見ると、きめ細かさがなんだか落ち着くんだ。しっとりしてるけど、詰まってる感じもあって。

アビ蔵：温かくないのに、どこか温かみがあるような。不思議と夜の静かな空気に似合うんだよなあ。食べ終わったあとも、ふっとまた思い出してしまう香りみたいに。

バステト：一本っていう形もそう。分け合う時間がゆっくりになるというか。食べる動作を急がなくていいって感じ、なんとなくわかる？

アビ蔵：うん、焦らずに、少しずつ切りながら。そうしてるうちに、あの香りの層がまた少し違って感じられることもあるんだよね。

バステト：ああ、それはある。食べている間も、ふわっとコッツウォルドハニーの余韻が、夜にだけ耳元でこっそり囁くみたいに残る。

アビ蔵：それでいて甘みはしつこくなくて、どこか遠くに溶けて消えてしまう、そんな記憶が重なる。夜風に揺れる灯りの下、そっと思い出してしまう食べ物って不思議だなあ。