🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜千歳工房味付ラム　醤油味　１ｋｇ×１袋を思い出す頃

バステト：そうそう、じっと焼き始めると、じゅうっと音が静かに立ち上って、ふわっと広がるあの甘い醤油の匂い。

アビ蔵：少しだけ冷たい空気の中で、鉄板の熱と混ざり合ってる感じがする。そんな中で肉が少しずつ色づくんだよね。

バステト：玉ねぎと一緒に焼くと、ラムの焦げ目と甘みが不思議に溶け合ってさ。あのさくっとした表面と、中の柔らかさが夜の時間に溶けていく気がする。

アビ蔵：あのタレの味わい、実は甘すぎず、でも少し遠くにある懐かしい醤油の記憶みたいで。食べてるときは気づかないんだけど、後からじんわりと残るんだよな。

バステト：食べ終わって、余韻の中にちょっとした温もりがまだあって。何か言葉にはしにくいんだけど、夜の静けさによく似てる。

アビ蔵：うん、その静けさの中で、あのラムの味がまたふと蘇りそうな、そんな気配を残してるんだよね。