🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜生ハム専用豚肉 アンダルシアポーク ミニ原木を思い出す頃

バステト：そう、生ハム。アンダルシアの風を感じる、しっとりしたあの匂い…。

アビ蔵：ナイフでそっと切ると、薄く透けるピンク色がじんわり浮かんで。脂の甘さがじわっと広がって…

バステト：ひんやりした手触りのまま、口の中でふっと溶けていく。夜の静けさに似合う、ゆるやかな時間。

アビ蔵：そうそう、切りたての断面からは、ほんのりと土や木の香りも混じってる気がして…

バステト：ワインをひと口…じゃなくて、ただシンプルにそのまま味わうっていうのもよくて。

アビ蔵：乾いたパンのさくっとした音と一緒に思い出すときがある。素朴だけどどこか忘れられない。

バステト：夜のキッチンで、音もなく切り分けるその時間が、静かで特別なんだよね。

アビ蔵：夜風が少しだけ入ってくる窓のすきまから、アスパラやオリーブの香りが混ざって…

バステト：あのときの香りと音が、いつの間にか遠くて近い記憶の中へ、ふわっと戻っていく。

アビ蔵：そしてまた…時間がたって、ふとあの味がじわりと恋しくなって。

バステト：それが、夜だけの贅沢なひととき、かもしれない。