🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜上鰻丼用カット7人前を思い出す頃

バステト：なんとなくざらっとした感触と、ほんのりした湿気みたいな感じだった気がする。

アビ蔵：ああ、そうそう。蓋を開けた瞬間にふわっと立ち上る、その甘い匂いがね、まるで昔の夏の夜みたいで。

バステト：確かに。焦げた皮の香ばしさとタレの濃さが混じって、夜の空気に溶け込んでいく感じだった。

アビ蔵：それに、じゅうっと温まるところ。電子レンジの音より、小さなコンロの火がじわじわ鰻に伝わる音のほうが似合ってるね。

バステト：切れ目の入った身の艶やかさが、夜の光に反射してうつくしかった。うっすら見える皮の焼き色も。

アビ蔵：一口食べると、さくっとはしないけど、ふわりとやわらかい食感が夜の静けさの中で際立つんだよな。

バステト：そうそう、たれの甘さがどこか遠くの記憶を引き出す……思い出してみても、それが何だったかはぼんやりしてて。

アビ蔵：そういう夜の魔法みたいなものだったのかもしれないね。鰻そのものじゃなくて、その時間と場所ごと心に刻まれて。

バステト：何かに溶け込む香り。飽きることなくまたふと思い出す、そんな夜にだけ蘇る味。

アビ蔵：ほんのり温かい余韻だけがまだじんわりと残って、いつの間にか夜が更けていく。

バステト：あの味の記憶は、夜にだけしっかり胸に浮かぶんだろうな。きっとまた、いつか。