🍜 深夜に浮かぶ食べものの話｜大正十一年創業　オムライス発祥のお店のこだわりの味　オムライス（北極特性ソース付）を思い出す頃

バステト：ああ、薄いきつね色の卵がフワッとしてて、そっと包み込むみたいな感じだった。

アビ蔵：うん、その卵の甘さが口の中でじんわり溶けて、北極特性のソースがかかると、なんだかちょっと懐かしい匂いがする。

バステト：ソースは甘いだけじゃなくて、少しだけ酸味もあるから、ライスのうま味が引き立つんだよね。もう夜の静けさに溶けていくみたいで。

アビ蔵：焼いてすぐのふわっとした湯気の中、ちょっと甘めでまろやかな香りが立って、それが夜風と混ざって記憶に残るんだ。

バステト：食べるたびに、ライスの粒ひとつひとつがホッとさせてくれる感じは、他じゃあんまり味わえない気がする。

アビ蔵：あの頃はただ食べてただけなのに、夜中になるとどうしてか、卵の温度もソースの柔らかさも、もっと鮮明に浮かぶんだよな。

バステト：そういう味の余韻って、言葉じゃ言い表せないんだけど、夜の闇の中でピントが合う感じがする。

アビ蔵：もう一度手元に置いて、ほんの少しだけ時間をかけて味わいたくなるような…そんな、夜にだけ戻る場所。

バステト：それが、あのオムライスのせいなのかもしれないね。いつかまた、じっと見つめる時間が来る気がする。